TUMIS KULIT SEMANGKA

Tumis kulit semangka adalah cara unik untuk mengolah bagian buah yang sering kali terbuang. Dengan rasa yang ringan dan tekstur renyah, kulit semangka dapat diolah menjadi masakan lezat yang cocok dijadikan lauk pendamping nasi. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram kulit semangka (ambil bagian putihnya, pisahkan kulit hijau tebalnya)

• 1 buah cabai merah besar, iris serong

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 1 sdt saus tiram

• 2 sdm minyak goreng

• Garam dan gula secukupnya

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci bersih kulit semangka yang sudah dikupas bagian hijaunya. Potong-potong kulit semangka sesuai selera.

2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan cabai merah besar, aduk hingga layu.

4. Masukkan potongan kulit semangka, tambahkan saus tiram, garam, dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap dan kulit semangka sedikit layu.

5. Angkat dan sajikan tumis kulit semangka selagi hangat.

Khasiat: Kulit semangka mengandung serat yang tinggi, baik untuk pencernaan, serta kaya akan vitamin C yang bermanfaat meningkatkan daya tahan tubuh. Kulitnya juga mengandung asam amino citrulline, yang dapat membantu melancarkan peredaran darah dan mengurangi tekanan darah tinggi. Selain sehat, olahan ini bisa jadi cara bijak memanfaatkan seluruh bagian buah semangka tanpa terbuang percuma.

Sumber: https://www.alodokter.com

Subhan / Peduli