SUP DAGING KACANG MERAH

Menu makanan apa yang terlintas di pikirian Sobat, saat ditanya makanan yang cocok disantap saat hujan? Mungkin Sobat akan menjawab bakso atau mie ayam ya? kali ini Majalah PEDULI memberikan satu rekomendasi menu makanan, yang pas banget disantap saat cuaca dingin musim hujan  sperti saat ini. yups, menu tersebut adalah Sup Daging Kacang Merah.

Sup Daging Kacang Merah sangat cocok disajikan saat cuaca sering hujan, karena memiliki rasa gurih kaldu yang sedap serta aroma yang menggugah selera. Selain itu menu ini juga berkhasiat menigkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit, serta menambah energi untuk beraktifitas. Tertarik untuk mencoba? Berikut resep selengkapnya:

Bahan :

• 500 gr daging sapi,potong kotak
• 1500 ml air untuk merebus
• 200 gr kacang merah,rendam
• 2 buah wortel,potong serong
• 2 buah kentang,potong kotak
• 1 buah tomat,potong-potong
• Daun bawang seledri secukupnya
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 7 buah bawang merah,iris tipis
• 5 siung bawang putih,cincang kasar
• 2 cm jahe,memarkan
• 2 cm lengkuas,memarkan
• 1 buah kayu manis
• 5 butir cengkeh
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus kacang merah hingga empuk sisihkan.
2. Rebus daging dengan air tambahkan garam,jahe,lengkuas,kayu manis dan cengkeh,masak hingga daging empuk.
3. Panaskan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum,lalu masukkan ke dalam air rebusan daging.
4. Tambahkan wortel,kentang,kacang merah yang sudah di rebus,lada bubuk dan garam aduk dan masak hingga semua matang.
5. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang seledri aduk rata ,angkat,sajikan selagi hangat.

Sumber: www.palmia.co.id 

Uji I PEDULI