TUMIS HATI AYAM RENDAH GULA

Bahan-bahan:

• 680 g (12 buah) hati ayam
• 1/4 sdt air jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis tanpa gula (Less Sugar) 
• 1/2 sdt garam
• 1/4 merica bubuk
• 3/4 sdt pala bubuk
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cengkeh utuh, memarkan
• 2 buah serai, memarkan
• 400 ml air
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat

Cara Membuat:

• Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• Campur bumbu halus,kecap manis Less Sugar, garam, merica, dan pala bubuk sampai rata.
• Lumuri pada hati ayam. Diamkan 30 menit.
• Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkeh, dan serai. Aduk sebentar.

Sumber: www.bango.co.id