RESEP KUE BAWANG GUNTING

Kue bawang gunting adalah camilan favorit yang renyah, gurih, dan sedikit pedas. Cocok untuk menemani minum teh atau kopi, kue ini mudah dibuat dan sempurna untuk sajian saat kumpul keluarga.

Bahan-bahan:

●      350 g tepung terigu

●      150 g tepung tapioka

●      3 batang daun seledri, iris halus

●      1 sdt kaldu ayam bubuk

●      ½ sdt garam

●      50 g margarin

●      1 butir telur

●      60 ml santan instan

●      75 ml air matang

●      Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

●      8 butir bawang merah

●      5 siung bawang putih

●      10 buah cabai keriting

●      4 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun seledri, kaldu ayam bubuk, garam, margarin, telur, santan, dan air. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kalis.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil sebagian adonan, lalu gunting langsung di atas wajan berisi minyak panas untuk mendapatkan bentuk yang khas.
3. Goreng adonan hingga kering, renyah, dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah dingin, simpan kue bawang gunting dalam toples bertutup rapat agar tetap renyah.

Tips: Gunakan minyak panas dengan api sedang untuk mendapatkan hasil gorengan yang matang merata.

Khasiat: Selain enak, kue bawang gunting juga memberikan manfaat dari bahan-bahannya. Cabai dan bawang putih memiliki kandungan yang dapat meningkatkan metabolisme dan daya tahan tubuh. Tekstur renyahnya juga memberi sensasi menyenangkan saat dinikmati, menjadikannya camilan yang bisa memperbaiki suasana hati.

Selamat mencoba!