TUMIS BUNCIS TEMPE RENDAH KALORI

Hidangan ini terkenal karena kesederhanaannya namun kaya akan nutrisi. Buncis menyumbangkan serat dan vitamin, sementara tempe menjadi sumber protein nabati yang baik. Kombinasi keduanya menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Dalam masakan Indonesia, tumis buncis tempe sering menjadi pilihan untuk menu harian keluarga. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah didapat dan terjangkau, menjadikannya pilihan praktis bagi banyak rumah tangga. Apakah sobat tertarik untuk membuat masakan ini? berikut resep selengkapnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan

• 250 gram buncis, potong miring
• 1 papan tempe, potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 buah tomat, potong wedges
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Tempe

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
• Tambahkan tempe yang sudah dipotong dadu. Goreng hingga sedikit kecoklatan.
• Masukkan buncis yang sudah dipotong. Aduk rata.
• Tambahkan sedikit air, garam, gula, dan penyedap rasa jika diinginkan.
• Masak hingga buncis matang namun tetap renyah dan air menyusut.
• Terakhir, masukkan potongan tomat. Aduk sebentar.
• Matikan api dan sajikan tumis buncis tempe selagi hangat.

Sumber: www.merdeka.com